社會觀察 . 獨立評論 . 多元觀點 . 公共書寫 . 世代翻轉

  • Home
  • English
  • 評論
  • 民意
  • 時事
  • 生活
  • 國際
  • 歷史
  • 世代
  • 轉載
  • 投稿須知

食安沒有什麼亡羊補牢,只有做與不做!

  • 評論

問題應出在制度的不思改進和人謀不臧。

作者 / 楊庸一

食品安全沒有亡羊補牢,只有做與不做。 圖片來源:upuptoyou.com
食品安全沒有亡羊補牢,只有做與不做。 圖片來源:upuptoyou.com

從壹週刋爆出頂新餿油集團存在守護大門神後,電視上的名嘴即接連不斷的爆料,門神們亦有呼之欲出之勢。如果所言屬實,其層級之高與涉及之廣,真令人咋舌。

本以為沸沸揚揚的多處檢調聯合大搜索,會循線剝絲抽繭的至少找出幾尊大門神。沒想到,卻只在屏東抓到一隻「可疑」的小蝦米。除了中央不斷苛責地方外,餿油案已超過一多個月,下架仍頻頻,未有平息的跡象,中央似乎也漠不關心。

食安問題固然複雜,但,卻非毫無規則可言。以衛福部食藥署現有的人才、設備,只要確實執行,要做最基本的把關,應綽綽有餘。事實上,從日本人留下的基礎,衛生處時期已有食品藥品的管理機構和機制。雖然時代的變遷,使食品、藥品的管理愈來愈複雜,但,專責單位也從衛生處的一個小小的科,擴大為如今龐大的署。如果還是無法應付,相信問題應出在制度的不思改進和人謀不臧。從2008年以來,大家已知道問題的癥結所在,也看到了解決應有的方向。只是,六年來情況並未受到重視,整個問題也愈來愈惡化。就是到現在,政府還是在大玩自戀式防衛機轉的遊戲,毫無解決的誠意和決心。這才是問題的真正核心。

基本的食安把關,並不如想像中困難。即令真的缺乏系統性的概念,學學日本現成的方法,選取對台灣適宜的部份,稍做調整,不就ok了?事實上,只要能初步做到下列三項,相信食安即可不再成為台灣人的夢魘。

一、對大宗進口食物原料,做有效嚴格的稽查、檢驗及流向管控:在2008年食安風暴時,源頭的管控及原料產地的標示,已被提出。只是,衛福部似乎未能有效實施。這是危機不斷的原因。如果能確實掌控,一旦危機發生,只要從源頭往下循線追查,即可找出流向及包括的範圍。上架、下架的問題,也只要依中央依所獲得的資料,下達地方執行即可。根本不應存在中央與地方的爭議。對大宗進口食物、原料的基本檢驗項目和方法,應制統一的標準。至於抽樣檢驗的方式,則不妨依國家別(如,已開發國家或其他國家)訂立鬆、緊二套標準。目前,最引起關注的是中國。尤其,在「海峽兩岸醫藥衛生合作恊議」中,中國只要自行認証,即可輸入台灣。一旦成真,將是台灣食安的最大漏洞。大閘蟹,即是典型的例子。從頂新的例子,你怎能知道其他在中國設廠的台灣大商家,不會循此偷渡?

二、市面產品的監控和抽驗:這是地方衛生單位的主要職責。如何抽驗,中央應有一套統一的標準。將抽驗的產品,依規定送至食藥署或指定的檢驗單位。然後,由食藥署決定下架與否的根據。下架及不得上架產品的取締執行,由地方衛生單位負責。對不合格產品,亦循線往上追查。從上、下循線的追查,相信大多違法產品,將可大幅減少。以檢調和國稅局的效率,只要願意,相信從買賣發票中,大魚還不手到擒來,也不會只抓到「小蝦米」。

三、實驗室的設立,應確實、可行:除了上、下游的監控外,實驗室的可靠性,亦是不可或缺的一環。從此次食安的處理過程,如果報載屬實,食藥署是否依應有的專業處理,實令人質疑。從抽驗取樣方式,到測量儀器的規格、敏感度等,似乎有失嚴謹。大宗進口食品原料的檢驗項目,似也未盡完整。「無異常」和橙劑的爭議,即是明顯的例子。食藥署應對整個取樣、檢驗項目/內容及結果等,有更明確流程公佈。以食藥署現有的人才、設備,雖不如美、日、歐的FDA,不過,應付台灣基本的食安檢驗,相信不會有任何困難。問題可能只在工作量而已。以台灣的生物科技能力,要找到具有公信力且具有基本食安檢驗能力的研究機構或大學實驗室,根本不是問題。食藥署只要透過認証,選定幾家,以受託代檢方式,來來分攤檢驗工作,應已足夠應付。要求大廠自設實驗室固然重要,但,沒有外在的有效監控,將毫無意義。

食安風暴已二個月了。雖然政府煞有介事的召開國安會議,整個危機處理,似仍在虛應故事。食安問題和國安會議,我實在看不出有何關聯。國安會議的成員中,難道衛福部是重要成員?食安的危機,理應比照SARS的處理方式,由衛福部為主導,其他相關部會積極配合,才能快速解決。只是,看到食藥署忙得焦頭爛額,政府高層卻悠哉游哉的跑選舉,以及忙於加碼退休軍公教的春節慰問金,你想食安風暴有救嗎?

食安問題沒有所謂的亡羊補牢,只有做與不做而已。食安的牢,早已有了。只是牢沒破,不知道為什麼,卻讓那些聰明的羊都跑光了。其中奧妙,値得大家深思。尤其,若中國國民黨在此次選舉中又大獲全勝,豈不是再度坐實及証明它對食安處理的得當性?想想,都食不下嚥了。

Share this:

  • Facebook
  • Twitter
  • Email
  • More
  • Tumblr
  • Pocket
  • Pinterest
  • LinkedIn

Related

國安 實驗室 檢驗 進口 食品安全
2014-11-07 楊庸一

Post navigation

對政治冷漠的代價 → ← 地方自治的一個認識、一個癥結及一個方向

Leave a Reply Cancel reply

You must be logged in to post a comment.

Related Posts

當《BBC》記者去跟監英國內閣官員時…

想像一下,倘若新聞報導英國第三大黨的黨魁,一位將「正義」與「監督」刻在自己政治旗幟上的國會議員,被揭露長期主導一個秘密團隊,如暗影般系統性地跟蹤、偷拍執政黨或友黨的政治人物。其核心執行者竟是一位來自英國廣播公司(BBC),那個被視為英國公信力靈魂的國家媒體記者。這位記者為了任務,甚至像間諜小說的情節般,租下了大臣私人住所的停車位,以便長驅直入,進行監控。 消息曝光的那一刻,不會是幾則新聞跑馬燈,而將是席捲全國、動搖國本的政治海嘯。 首先,風暴中心將是BBC本身,那位涉案記者會被立即停職,BBC總裁將被迫踏上一場屈辱的「謝罪之旅」,在國會與全國觀眾面前,進行最沉痛的公開道歉,力挽BBC百年來用無數真相建立起來、此刻卻已在崩塌邊緣的公信力。 《衛報》的社論會如匕首般鋒利,《泰晤士報》的頭版會進行一場不留情面的「政治驗屍」。無論媒體立場左右,都會譜出同一個調子,「對民主的攻擊」、「政治醜聞玷污國家媒體」,直指那位黨魁。 在西敏宮的神聖殿堂內,將凝聚成一股跨越黨派的集體憤怒。首相會以最嚴厲的措辭,譴責這種「腐蝕民主制度核心的劇毒」。而最大反對黨的領袖,非但不會幸災樂禍,反而會站在同一陣線,捍衛整個政治體制的尊嚴。因為所有人都明白,今天狗仔的鏡頭對準的是內閣大臣,明天就可能對準任何一位議員。國會下議院將立刻召開緊急辯論,傳喚那位黨魁到國會接受全國直播式的質詢與檢驗。 這起事件不會只停留在「政治道德」的口水戰,而是會立刻升級為「國家安全」級別的刑事案件。倫敦警察廳與軍情五處將聯手展開調查,罪名清單將包括,共謀、騷擾、侵犯隱私,甚至可能觸及《官方保密法》,並徹查資金來源是否涉及不法。至於那位黨魁,他的政治訃聞將在醜聞曝光的24小時內寫就,黨內排山倒海的壓力將逼迫他立刻辭去黨魁與國會議員的職務。 現在,讓我們將這場思想實驗的舞台拉回台灣。當民眾黨主席黃國昌被爆出主導狗仔集團,長期跟監偷拍政敵,甚至動用偽裝成「中央社」記者的雙面人,潛入官員住宅停車場時,我們沒有看到那場預期中的政治海嘯,也沒有看到排山倒海、跨越藍綠白光譜的媒體撻伐,更沒有看到在野黨政治人物同聲譴責這種破壞民主遊戲規則的行徑。 我們依舊看到黃國昌安坐於立委與黨主席的寶座,每天打開直播的鎂光燈,繼續扮演著那個不染塵埃的正義化身,辱罵被他跟監的人不斷「秀下線」、「送頭」,絲毫沒有半點反省之心。 黃國昌的跟監醜聞,就像一劑投入台灣民主水井裡的劇毒。然而,最令人驚駭的不是投毒的行為本身,而是井邊眾人的沉默。當一個社會對於此等踐踏文明底線的惡行,竟能容忍當事人繼續高談闊論、嘲諷受害者時,這意味著我們對毒素的耐受性,已經高到了危險的程度。整個台灣社會失靈的免疫系統,在在突顯台灣民主的蒼白與脆弱。   作者:秦靖

館長呼應斬首 認敵為友且正中中共下懷

過去大力抗中,與民眾黨主席黃國昌一起反紅媒的網紅館長,不久前高調赴中,高喊中國好進步;明知中國是敵國,為了人民幣,仍舊大力跪舔,見風轉舵讓人傻眼。近日為了搏版面,竟在直播中高喊斬首總統賴清德。為了錢,甘願認敵為友,這種荒謬至極的行為不僅違法,甚至有可能上了中共的當。   館長5日在他的直播中呼應中國解放軍:「把賴清德狗頭斬下來」,並喊話中國「兄弟我等你,真的我日也思夜也思啊」,引發輿論譁然。而警政署6日表示,館長言論已超過言論自由範圍,已由刑事局主動蒐集煽動暴力言論事證,報請新北地檢署指揮偵辦。   去獨裁中國跪舔吹捧的館長,絲毫不敢對中共提出一點批評,然而回到民主自由的台灣,竟附和中國的斬首演練,稱要對總統不利,這很明顯就是公然附和敵人,甚至在許多沒有法律常識的藍白支持者心中,也有可能帶起一股反政府、違法法律的浪潮,不可不慎;除了司法單位應該介入,執政黨也應嚴肅對大眾說明,將中共的侵台惡意與認知戰揭發,並告知大眾附和敵人的侵略行動是不對的。   如台劇《零日攻擊》所演,中共侵略台灣,很重要的一步就是在地協力者。中共運用金錢收買、威逼等方式,讓黑道、政客和網紅等等作為內應,讓他們協助宣傳,甚至可能實際武力支援,都是需要小心防範的。作為曾經抗中的網紅,館長為了賺錢,不惜成為中共的傳聲筒,實在可悲。   館長煽動暴力,現在要被法辦,便出來哭喊被迫害,讓館長的粉絲降低司法信任度,這些都是中共資訊戰的一環。呼籲不論藍綠白,面對親中藝人或政客的種種操作,都應該保持警覺,切勿像館長這樣認敵為友。 作者:向陽之花

賴清德的「川普學」:外交不是辯論,是藝術   

  賴清德總統日前受訪,談到美國前總統川普若能讓中國放棄對台動武,「那他一定是諾貝爾和平獎得主」。這句話甫一出口,立刻被媒體大書特書,有人說這是外交辭令,也有人笑說是「廢話」。但如果你仔細想,這句「廢話」背後其實蘊藏著精準的政治判斷與極高的外交智慧。 的確,不只是川普,任何能讓中國放棄武力犯台的人,毫無疑問都值得拿諾貝爾和平獎。這句話表面看似輕飄,實則避開了所有可能惹怒對方的敏感點,同時又送上了對川普最受用的禮物:誇讚。賴清德顯然已經抓到與川普打交道的關鍵,那就是:讓他爽,他就會幫你衝,當你是朋友。 外交從來不是比學問的場合,而是人性的舞台。太多政治人物喜歡「講有意義的話」,但對方不一定領情。尤其像川普這樣的角色,他不是複雜的人,不吃邏輯,只吃情緒。這種人不需要你說真理,只需要你說「你最棒」。賴清德這一句「川普若成功可得和平獎」,說穿了就是在幫川普貼金。對川普來說,這句話聽起來比任何政策承諾都更甜。 更難得的是,賴清德說這話時沒有矯情。他沒有表現出過度的諷刺,也沒有過分卑躬屈膝,而是用一種半真半玩笑的語氣,巧妙地傳達出「台灣期待和平」的立場。這種分寸拿捏得宜,既能讓白宮安心,也能讓川普高興,還能讓國內聽眾感受到幽默。這不是隨口說說,而是精算後的「軟實力」。 有人會批評這樣太「現實」、太「勢利」,但外交本來就不是道德競賽。講面子、講原則的時候太多了,講效果的時候反而太少。真正聰明的領導人,不是堅持說「有意義的話」,而是懂得在不同對象面前說「有作用的話」。賴清德這一次顯然選擇了後者。 所以,與其笑這句話是「廢話」,不如說這是「高明的廢話」。在充滿火藥味的台海局勢中,若能用一句幽默的話,讓對岸與美國都讀出各自想要的訊號,那就是一場成功的外交表演。畢竟,世界上很多危機,往往不是靠強硬的言辭,而是靠一句聰明的「客套話」被化解的。 賴清德這一課,也許應該列入未來外交官培訓教材。有時候,讓對方高興,比讓自己有理,更能換來和平。 作者:林政武

評韓國瑜國慶演說的虛與實

在莊嚴的國慶大典上,立法院長韓國瑜手持麥克風,高歌一曲費玉清的「國恩家慶」,試圖營造溫馨團結、其樂融融的氛圍。然而,這嘹亮的歌聲,對比其領導下的立法院所掀起的政治風暴,以及他演說中充滿矛盾的邏輯,形成了一幅極其諷刺的畫面。韓院長口中憂心忡忡的「三座隱形堰塞湖」,恐怕遠不及他與國會多數黨親手堆砌起來的那座憲政危機堰塞湖來得真實與危險。 韓國瑜在致詞中痛心疾首,呼籲「不能繼續放任黨派永無休止惡鬥」,此言猶在耳,卻讓人不禁失笑。自其上任以來,立法院上演的正是台灣民主化後最赤裸、最激烈的權力鬥爭。在「國會改革」的大旗下,由藍白兩黨聯手主導的擴權法案,不僅在立法程序上粗暴輾壓、視程序正義為無物,其實質內容更引發「毀憲亂政」的巨大爭議。這場由議場內蔓延至街頭的衝突,催生了「青鳥行動」數以萬計的公民抗爭,並點燃了烽火連天的罷免浪潮。韓國瑜身為國會議長,非但未能扮演中立的調和角色,反而成為強行通過爭議法案的關鍵議事槌。當他高談弭平惡鬥時,難道不該先自我檢討,自己正是這場撕裂台灣社會風暴的掌舵者嗎?他所憂心的黨派惡鬥,恰恰是在他的主持下被推向了新的高峰。 演說中,他提及南部水災,感念「鏟子超人」的無私奉獻,試圖展現悲天憫人的胸襟。然而,這份同理心顯然有其地理與政治的邊界。他訴說南部水災嚴重,怎不提花蓮縣馬太鞍溪堰塞湖溢流造成土石流淹沒良田、沖毀家園等怵目驚心的災情。這場災難背後,「人謀不臧」的質疑聲浪從未停歇,直指花蓮縣府的失職與疏漏。對於這場人禍的悲劇,這位心懷「復我河山、救我同胞」壯志的韓院長,卻選擇了靜默。他的關懷,獨獨略過了這片需要究責與深刻反省的災區。這種選擇性的悲憫,讓人懷疑其所謂的「憂心」,究竟是發自內心的真情,還是服務於政治算計的表演。 更令人啼笑皆非的,莫過於韓國瑜對「三座隱形堰塞湖」的定義。台海戰爭風險、黨派惡鬥,確為台灣心腹大患,但將「對美關稅談判」與之並列,則顯得不倫不類,甚至荒謬可笑。關稅談判是國際經貿往來中的常態性博弈,涉及利益交換與協商妥協,是國家發展過程中必須面對的正常挑戰。將其比擬為堰塞湖,不僅是對國際政治經濟的無知,更是刻意混淆視聽,將一個可管理、可協商的經貿議題,渲染成與戰爭同等級的生存威脅。這種拙劣的類比,除了暴露其思維淺薄,更讓人懷疑其意圖是否在於恐嚇民眾,為特定的政治議程鋪路。 韓國瑜高舉「鏟子超人」的大旗,誓言要排除威脅台灣的堰塞湖。然而,從他就任至今的所作所為來看,他和他所領導的國會,恐怕才是當前台灣最大的「人造堰塞湖」。這座堰塞湖,由踐踏憲政精神的法案堆積而成,由激化社會對立的言行澆灌而成,正一點一滴地侵蝕著台灣的民主基石。韓院長若真想成為排除險阻的「鏟子超人」,那第一鏟,應該先鏟除自己言行不一的政治虛偽。 作者: 宜和蓒

Recent Posts

當《BBC》記者去跟監英國內閣官員時…

當《BBC》記者去跟監英國內閣官員時…

想像一下,倘若新聞報導英國第三大黨的黨魁,一位將「正義」與「監督」刻在自己政治旗幟上的國會議員,被揭露長期主導一個秘密團隊,如暗影般系統性地跟蹤、偷拍執政黨或友黨的政治人物。其核心執行者竟是一位來自英國廣播公司(BBC),那個被視為英國公信力靈魂的國家媒體記者。這位記者為了任務,甚至像間諜小說的情節般,租下了大臣私人住所的停車位,以便長驅直入,進行監控。 [...]

More Info
啞吧吃黃蓮,有苦說不出!

啞吧吃黃蓮,有苦說不出!

世說:啞吧吃黃蓮,有苦說不出!你我大概只要用點想像力,就可以了解其中的尷尬情境。 但是如果當事人,不是啞吧,居然也吃了黃蓮,他說的出口,又會是怎麼樣情況?會不會哀哀呀呀,我的命好苦啊 !—— 郝龍彬爺一定可以給我們他的親身經驗。 郝爺受到「境外勢力」舖天蓋地、無所逃於天地間、冷酷、造假、毫無人性的攻擊:例如說,他親吻某名女的假影片公然在網路流竄。郝爺的情況有如承受 [...]

More Info
館長呼應斬首 認敵為友且正中中共下懷

館長呼應斬首 認敵為友且正中中共下懷

過去大力抗中,與民眾黨主席黃國昌一起反紅媒的網紅館長,不久前高調赴中,高喊中國好進步;明知中國是敵國,為了人民幣,仍舊大力跪舔,見風轉舵讓人傻眼。近日為了搏版面,竟在直播中高喊斬首總統賴清德。為了錢,甘願認敵為友,這種荒謬至極的行為不僅違法,甚至有可能上了中共的當。   [...]

More Info
賴清德的「川普學」:外交不是辯論,是藝術   

賴清德的「川普學」:外交不是辯論,是藝術   

  賴清德總統日前受訪,談到美國前總統川普若能讓中國放棄對台動武,「那他一定是諾貝爾和平獎得主」。這句話甫一出口,立刻被媒體大書特書,有人說這是外交辭令,也有人笑說是「廢話」。但如果你仔細想,這句「廢話」背後其實蘊藏著精準的政治判斷與極高的外交智慧。 [...]

More Info

搜尋

精選文章

川習會的中美矛盾是戰略,不是貿易!

2017-04-08 韓非

八仙樂園爆炸案:缺乏常識造成的災難

2015-06-28 異想

彰化縣民輪替後的哀與愁

2016-03-06 許家瑋

新文明病:儲物症(Hoarding disorder)似正在增加

2015-04-13 楊庸一

訂閱本站

輸入你的電子郵件訂閱新文章並接收新通知。

Powered by WordPress | theme Dream Way
Powered by WordPress | theme Dream Way