最近登入社群,被滿滿的雞蛋文洗版,台灣這些年來,每逢一陣子就會掀起缺xx危機,現代版的三人成虎運動,加上網路的擴散效應,威力驚人,一些名嘴、政黨側翼在選舉年前夕更是拿此大作文章,抱怨政府讓人民買不到蛋,事實真是如此嗎?筆者以為缺蛋這個詞兒,可以解讀為以下這兩種,其一是捧再多的錢也買不到,這樣的情況大概只會出現在戰亂時代;其二是缺乏便宜的雞蛋,貴一點的蛋還是買的到,台灣目前的情況是哪一種?大家心知肚明。
通貨膨脹是全世界這幾年必須共同面對的難題,俄烏戰爭更是讓通膨雪上加霜,讓物價在最短的時間內平穩,是政府的責任,沒什麼好說的,如果政府完全沒有介入,我想如今上游的雞蛋批發價,絕對不止於此,以至於通路貨架上的雞蛋價格可能更加讓人買不下手,貴到讓大家買不下去,自然就解決缺蛋的危機了,這就是市場機制,背後有一隻看不見的手在操控價格,現在的問題就是雞蛋的需求大於供給,政府介入雞蛋的批發價格,明明一顆雞蛋平均只漲不到0.5元,早餐店加蛋卻要漲5元,負責供給機蛋的雞農沒賺到什麼錢,反而是下游的食品加工商大賺雞蛋財,人民實質消費能力縮水,在媒體的搧風點火之下,只能把怒氣發洩在政府身上,其實最該打屁股的是那些藉此大發跡蛋財的無良店家。
店家漲價公告總是大打悲情牌,說什麼因為原物料及人事成本增加,店家之前都自行吸收成本,如今真的撐不下去了,不得已才會漲價,請消費者體諒,筆者做田野調查,早餐店的雞蛋大量進貨,平均每顆雞蛋的成本低於市場價格,有的店家甚至是用成本更低廉的加工蛋液,甲店家加蛋只要10元,沒有跟漲;乙店家加蛋就要漲為15元,大家如果聰明消費,集中到甲店家消費,我相信乙店家最後一定會妥協,日後也不敢亂漲價。
最後我想說的是,政府平抑物價責無旁貸,至於那些指責政府都沒在做事的,一顆雞蛋批發價漲不到0.5元,你家巷口的早餐店一顆蛋卻漲5元,你們是不是搞錯罵人的對象了。
作者/具代永