藝人余苑綺不敵大腸癌病逝,消息一出各界哀痛萬分。癌症一向位居十大死因之首,而大腸癌通常都是癌症排行榜的前幾名,對國人健康風險造成嚴重威脅。除了給予家屬致意,政府、衛服部和學校都應該動起來,積極宣導健康飲食的觀念,從源頭的飲食進行預防,才是維持健康的最根本。畢竟除了基因遺傳,飲食就是最直接影響健康的因素。雖然衛服部的國民健康署早已將每日飲食建議等等放上網路,但能見度卻不高,可見這類型健康知識仍應多多宣導。
因為飲食習慣改變,日常飲食日趨精緻,而且外食居多;高糖、油炸飲食成為日常,意味著更高的致癌風險。媒體訪問大腸直腸外科的專家,專家指出、油炸、燒烤、酒、紅肉和高糖份飲料就是引發大腸癌的元凶。此外,像是蔬菜水果等富含纖維質與抗氧化物的食物,現代人卻也時常攝取不足,因而導致癌症持續蟬連榜首。
台灣的醫療制度與國外相比算是相當完善而先進的,但若在健康衛教、預防醫學這塊能更加落實那就更好了。國民健康署其實早已將每日飲食指南等健康相關資料放上網路,可以根據個人身高體重年齡和活動量等等進行份量調整。若能搭配完善的學校教育以及媒體衛教等等,可以有效提高這些健康知識的普及率,也更可以降低國人的致癌風險。
台灣被譽為美食國度,但相對的許多油炸、高糖份或是燒烤食物也成為不少人的日常,直接提高了癌症的發生機率。當我們對菸品課徵健康捐的同時,是否也應讓人們理解高油高糖飲食對人體的危害呢?俗話說的好,病從口入,若能從每日飲食開始改變,多吃蔬菜水果,減少油炸食物和高糖份飲食的比例,相信台灣人絕對可以活得更健康。
作者/向陽之花