社會觀察 . 獨立評論 . 多元觀點 . 公共書寫 . 世代翻轉

  • Home
  • English
  • 評論
  • 民意
  • 時事
  • 生活
  • 國際
  • 歷史
  • 世代
  • 吶喊廣場
  • 轉載
  • 投稿須知

「萊豬,你會不會吃」?

  • 時事
  • 民意
  • 評論

中國國民黨高層不乏留美名校的博士、碩士,…大概也吃了不少美牛、美豬。相信,對美國的FDA及食安,至少已有一定程度的瞭解。…美豬既已標示產地,吃與不吃,選擇權就全在消費者。…世界上有那一個國家,會自大、無知到會借用「公投」來決定另一國家人民平常食用的食物為有毒,該被禁止?

「萊豬,你會不會吃」?

萊豬進口後到底吃或不吃? 圖片來源:上下游
萊豬進口後到底吃或不吃? 圖片來源:上下游

這是一位護理同事問我的話。心想,美猪進口,本來是一件很單純的食安問題,怎麼會被炒作成複雜的政治問題和荒腔走板的口水戰,甚至讓部分人心存疑懼?要不是看她一本正經,我還以爲她是在開玩笑。

我開始簡單跟她説明,國際間食品貿易的安全規範(CODEX)。CODEX,主要由聯合國食物及農糧組織(FAO)於1961年底所啓動,1962年加入世界衛生組織(WHO)後,於1963年在羅馬正式開始。它主要的目的是,保護消費者的健康及確保食品在國際間交易的公平凖則。我想,它應該是以G7等已開發國家所核准的食品安全資料為基礎,共同討論、協調擬定出來,以做為各國境內、境外有關食品的要求準則。因為其項目之多之雜,大多數國家皆無此能力單獨承擔。2020年,共有189個成員(188個國家成員,加1組織成員—歐盟)及237個CODEX觀察員(58個政府間組織,163個非政府組織及16個聯合國內的組織)。後來,被世界貿易組織列為國際間食品貿易的公平交易準則,而具有強制性的性質。這也是時有部分國家,因保護自身畜牧、食品利益而以各種理由發生衝突的原因。

接下來,我簡單的説明萊克多巴胺,它具有 beta-adrenoceptor agonist(beta-腎上腺受體致效劑,臨床上早用於心血管疾病及氣喘等的治療多年)的作用。瘦肉精,在早期是一種被用來添加於食用動物(牛、豬、火雞等)的飼料中,以增加其體重及瘦肉。因瘦肉精有多種且成分各異,可能對人體造成傷害,因此,被禁止使用(台灣早期,亦曾傳聞有使用的狀況)。經多年的爭議,美國FDA在經過動物及人體試驗後,瘦肉精中,只有萊克多巴胺是唯一被核准用來添加在最後28~42天牛、豬、火雞等動物的飼料中,以增加體重及瘦肉,因此才逐漸廣被使用。美、加、澳等畜牧大國,長期使用後,並未發現重大食安事件。2012年馬政府開放美牛至今,亦未出現。日、韓開放美牛、美豬後的情況、亦與台灣相似。雖然歐盟與美國間尚存有若干爭議,不過,從多國食用狀況至今的大數據及CODEX將其訂立標準後,它的安全性應該已在2016年正式獲得了過半數以上國家的承認和接受。只要嚴格遵照它的建議、規範,相信其安全性,實際並不必太過憂慮。如果,美豬的價格便宜,我會買,也沒理由不吃。我就告訴她,我將會怎樣吃。

首先,從實驗數據上知道,萊克多巴胺的半衰期(T1/2,)約4小時,即體內含量,每4小時左右即代謝排出一半。24小時後,差不多已全排出,不會累積在體內。我的吃法很簡單:照平常的量吃。如果,身體沒什麼特別感覺,就知道這個量對我來講,沒問題;如果,吃了以後覺得心跳明顯增加或手有些微抖,我就知道量可能超過了,只要停下來,隨著它在體內的正常代謝,上述現象,一般在一、二小時內即會減少或消失,不會留下後遺症。如果,你因此擔心,以後可選擇不吃,或從低量開始逐漸提高至自己適合的量。除非是特異體質或心血管疾病、或肝/腎功能極差、或一次吃下遠超過常人的大量,否則,我想不致會造成令人擔心的不良事件問題。

這就是臨床用藥常用的試用劑量(test dose)的概念。我在住院醫師時,即被訓練、要求初用藥時,對第一劑要注意是否有任何副作用反應及嚴重度,以做為継續使用與否及隨後治療劑量調整的依據、參考。我就是用這個方式,來服用藥物和食用平常的各種食物。好像尚未岀現過大問題。

動、植物食品,具有不同國家、種族、文化、地域、飲食習慣差異性極大的特性。尤其,在國際化中,各國食品農藥、添加物及污染物的問題層出不窮,使有效管控益形困難。因此,才有CODEX訂立國際標準,以作為各國食安依循的跟據和參考。同時,被國際貿易組織用來解決各國食安貿易間爭議的強制性標準。事實上,對境外進口食/產品的把關並不如想像困難,只要:I.是否符合CODEX標準;2.是否在該(出產)國自由上市;3.標示產地,供消費者自主選購。1,是必需;2,則在確認台灣消費者受到與出口國消費者相同且無差別的待遇/保護。(只要出口國的消費者出現任何問題,我們即可隨時立即下架,並尋求賠償等);3,旨在確保消費者的選擇權。這也是層層把關/保障,且不必耗費太多成本的可行方式之一。政府及執政黨的職責,在於遵循及執行上述三項最基本的要求。反對黨,則應嚴肅且強力監督上述三項要求是否確實落實。

食安,固然有國別或地域的差異,但,相信皆有其最基本的標準及規範(大概不會有那個國家或人民會志願“吃”毒吧?)。記得三十幾年前,有一次到哥本哈根參加歐洲精神醫學會。會後當晚,有一個小型的外國醫師歡送聚餐,在一家溫馨的小餐廳舉行。共有二、三十位年輕醫師(那些德高望重的老教授們,大概另有安排吧?),好像全部是白種人,只有我一個是來自亞洲。氣氛相當輕鬆、融洽。最後的押軸戲,由一位年輕女侍者拿蓋著花色布巾的大藍子出來,全埸一陣骚動歡。當她掀開花布露出一整塊超大塊像發霉(當時的感覺)的cheese時,全場歡聲雷動。每人盤上皆分到一大塊。當女侍者宣布還有剩下一些,有誰想要時,大家又一陣爭先恐後。我很好奇的問對面一位蘇格蘭的女醫師,她告訴我這是歐洲很有名的cheese,很不容易吃到。剛好我正苦於不知如何處理面前這大塊帶暗綠色像發霉的怪「食物」,就趁勢問她「我不吃cheese,不知道妳是不是有興趣吃」?她大叫一聲謝謝,就興奮的拿過去,旁邊的醫師則露出羨慕的眼光。(如果,我在分到自認為是發霉(?)的cheese時,當場拒絕或突然發飊,不知道會有什麼結果?)

中國國民黨高層不乏留美名校的博士、碩士,在美多年,大概也吃了不少美牛、美豬。相信,對美國的FDA及食安,至少已有一定程度的瞭解。如果,他們真的在意自己(台灣人民?)的健康,應該對上列三基本條件,盡嚴厲監督之責。再有心,則不妨在如何保護豬農利益上,集思廣益,多加討論。美豬既已標示產地,吃與不吃,選擇權就全在消費者。中國國民黨,可公開聲稱不買/吃美豬,卻不該以情緒性、煽動性的將美國人食用的美豬以「毒」豬來諷刺,來恐嚇。更過分的是,假藉/濫用「公投」之名,公開行羞辱美國政府及人民之實。世界上有那一個國家,會自大、無知到會借用「公投」來決另一國家人民平常食用的食物為有毒,該被禁止?這種淺顯道理的嚴肅性和後果的嚴重性,難道中國國民黨那些菁英會不知道?一個百年大黨該有百年大黨的氣勢、格調,要反美或要親中,就該大聲清楚講出來。不要老是在多事之秋,藉補牆之名,到處偷偷打洞。

作者 / 楊庸一

Share this:

  • Facebook
  • Twitter
  • Email
  • More
  • Tumblr
  • Pocket
  • Pinterest
  • LinkedIn

Related

CODEX FDA 公投 社會 美國 萊豬 食品
2021-05-10 楊庸一

Post navigation

從教召爭議看軍方問題 → ← 中捷綠線等十二年—回看台中市長的歷史定位:盧秀燕

Related Posts

台股 0311 暴漲分析:台積電領軍衝破 33000 點,是基本面回歸還是最後的逃命波?

台股在3月11日出現強勁反彈,盤面焦點高度集中在「權值股拉指數」與「通膨風險再定價」的拔河。前一個交易日,加權指數才因中東戰事推升油價、外資大幅調節而重挫,台北時報形容為戰火帶動的價格衝擊,並點出外資單日賣超創紀錄等極端訊號。 反彈當天,市場自然把它解讀為「情緒修正+基本面回歸」,但問題在於:這一波上漲的「實」與「虛」並不在同一條軸線上。 「實」的部分,來自台積電營收與AI供應鏈能見度。台積電公告2月營收雖受工作天數影響月減,但年增仍逾兩成,累計前兩月營收年增接近三成,市場把它視為AI/HPC需求仍在、先進製程趨勢未變的直接證據。 在高權值結構下,台積電只要回到強勢區間,就足以帶動指數快速跳升,形成「指數看起來很猛,但主要靠一兩檔撐起來」的典型行情。 同日盤面另一條「實」線,是記憶體族群的強勢輪動。Yahoo與經濟日報的即時報導顯示,南亞科、旺宏等多檔記憶體股出現漲停或大幅上揚,市場敘事聚焦在供給端轉向HBM/DDR5造成傳統DDR4供給受限,以及AI伺服器、邊緣運算帶動整體記憶體搭載量的中期趨勢。 這使反彈不只是一日「權值拉抬」,而是有族群接棒,增加短線延續性。 但「虛」的部分,是估值所押注的宏觀前提仍不穩。兆豐金董事長董瑞斌指出,油價上漲對物價的遞延影響約2到3個月,可能在5月逐步顯現;若戰事拉長,通膨再起將壓縮降息空間,等於直接衝擊目前市場對「下半年更寬鬆資金環境」的想像。 這也是為什麼同樣是大漲,市場仍會出現「是不是逃命波」的疑慮:當利率與通膨的風向未定,高本益比的AI與高價權值股就會在消息面上呈現高波動。 因此,3月11日的暴漲可以同時成立兩種解讀:它既是前一日恐慌性賣壓後的均值回歸,也是資金在「獲利成長」與「成本攀升」之間重新押注的結果。真正的檢驗點會落在兩件事:第一,接下來公布的3月營收與財測,能否讓「高股價溢價」有可驗證的現金流與訂單支撐;第二,中東油價是否繼續推升全球通膨預期,迫使市場把降息時間表往後推。當基本面撐得住,而通膨沒有反撲,台積電上攻與指數再創高才有「實」的基礎;反之,任何一項失速,回檔就會來得又快又狠。 作者:新公民議會編輯小組

311震災十五週年與能源轉型:日本「廢核轉擁核」對台灣的政治啟示

311東日本大震災邁入十五週年,日本社會對核能的態度正出現明顯位移:從福島核災後的全面反核與停機,走到今天以「能源安全」與「成本壓力」為核心的重啟潮。這種「廢核轉擁核」不是價值翻轉,而是風險排序改變。路透指出,日本在中東衝突推升燃料價格、供應不穩的背景下,加速核電產業回溫,甚至讓三菱重工的核能銷售出現「提前到來的復甦」。日本已有15座可運轉反應爐重啟,更多機組申請中,目標是降低對進口化石燃料的依賴。 這種政策轉向的政治邏輯,在「記憶淡化」與「現實壓力」之間拉扯。路透專題描述,福島災難後民意曾迫使政府走向逐步廢核,但近年在能源價格、極端氣候與供電韌性壓力下,日本重新擁抱核能,並把「新一代更安全的反應爐」當作可對外說服的政策語言。 這也反映在民調與社會氛圍:Yahoo轉載中央社報導提到,朝日新聞2月民調顯示支持核電重啟的比例上升,甚至出現年輕世代支持度偏高的現象。 把日本放回台灣脈絡,啟示並不在「台灣該不該擁核」,而在於「能源政策如何面對現實壓力時不被政治撕裂」。日本的政策修正,是在能源供應高度仰賴進口、又面對中東地緣風險時,為了壓低電價與確保基載而做的選擇;路透就指出,荷姆茲海峽受戰事影響導致油價大漲,已直接衝擊日本工業生產與燃料成本,使政界更加高調呼籲核電全力運轉以對沖危機。 這種「能源恐懼」不靠口號解決,而靠可計算的供應來源、發電成本與風險控管工具來回應。 台灣同樣面臨「高用電、低容錯」的結構:半導體與AI帶來用電成長,任何電價、供電或燃料供應的波動,都會被產業鏈放大成競爭力問題。日本案例提醒台灣:當社會把風險從「核災」轉向「斷電、電價飆升、供應鏈外移」時,民意會重新配置容忍度,政策也會跟著轉向。這不是背叛理念,而是政治必須處理的現實:能源轉型若缺乏韌性設計,最終會被外部衝擊逼著改路線。 因此台灣真正該學的是日本的「政治工程」:第一,把能源安全從意識形態辯論,改成可量化的供電韌性指標(備轉、燃料庫存、極端天候備援)。第二,把「新技術核能/再生能源/儲能/電網強韌」拆成可交付的工程計畫,而不是把核能當成單一答案。第三,用透明的成本與風險揭露,讓社會知道每一條路線的代價,而不是等危機來了才被迫轉彎。311十五週年的日本,正在示範一件事:能源政策終究要回到生存算術,否則任何承諾都會在下一次地緣與氣候衝擊前破功。 作者:新公民議會編輯小組

WBC台韓大戰餘波:韓國主砲遭網暴關閉社群,台灣球迷文化的勝利與失控

WBC台韓大戰後,台灣球迷最先記住的當然是勝利本身,但賽後另一個更不堪的焦點也迅速擴散:有部分激進球迷把情緒從球場延伸到網路,指控韓國隊主砲文保景疑似「控分」意圖做掉中華隊,進而湧入其IG留言洗版,最終導致球員關閉帳號。這起事件讓「台韓大戰」的餘波不再只是戰績與分組計算,而變成一場關於球迷行為與運動倫理的公共討論。 事件的第一個關鍵,是「控分」這個指控本身具有高度煽動性。短期賽制下,分組晉級常牽涉失分率、分差與對戰比較,球迷很容易把複雜的賽程利益簡化成「你是不是故意放水」的陰謀敘事。當這種敘事被剪成短片、搭配片段畫面流傳,理性判讀會被情緒取代,個別球員就會被快速選為「替罪羊」。在社群媒體的演算法結構下,憤怒比分析更容易擴散,導致球員的私人帳號成為集體宣洩的出口。 第二個關鍵,是台灣球迷文化的雙面性。台灣應援文化以高密度、強參與與群體共鳴著稱,這本來是亞洲棒球最具吸引力的景觀之一;但同一套群體動員機制,在失控時也會快速轉向「獵巫」。當部分人把「替台灣出一口氣」等同於「去對方球員IG開戰」,運動競技的邊界就被抹平,剩下的是民族情緒與網路私刑。更嚴重的是,這種行為會讓外界把台灣球迷的高參與度,重新解讀成高攻擊性,反而傷害台灣棒球長期累積的國際好感。 第三個關鍵,是PTT與社群平台上的兩極反應揭露了價值衝突。支持者把洗版視為「愛國」或「反制不公」,認為對方若有不當行為就該承擔壓力;反對者則指出,球場內的輸贏與策略,應回到規則與比賽事實討論,對個人帳號的集體攻擊是失格行為,甚至可能構成霸凌與跨境騷擾。這種分裂本質上是「勝利正當性」的焦慮:越在意勝利是否乾淨,越容易把不確定性投射成陰謀,最後把情緒轉嫁到人身攻擊。 要讓台韓大戰的餘波回到健康的棒球文化,真正有效的做法不是道德喊話,而是建立明確的社群規範與責任鏈。主辦單位與球團應更積極地在賽後提供可驗證的賽事資訊,降低陰謀敘事的空間;平台端要對跨境洗版與集體騷擾更快介入;而台灣球迷社群也需要形成清楚共識:支持球隊不等於攻擊對手,熱血應援不能用羞辱與騷擾作為代價。台灣棒球的價值在於贏球後仍能保持格局,否則每一場勝利都可能被少數人的失控行為抵消。 作者:新公民議會編輯小組

中東戰火下的北京角色:大國博弈的「局外人」焦慮

美以對伊朗動武後,北京的第一反應不是出兵介入,而是快速切換到「停火、降溫、反對政權更迭」的話術與電話外交。中國外長王毅公開稱美以打擊「不可接受」,呼籲立即停火並恢復談判,同時與多個海灣國家外長通話,強調尊重主權與區域穩定,並宣布將派特使赴中東斡旋。 這種姿態表面上像「負責任大國」,但背後更像是一種焦慮:戰場由美國與以色列主導,談判桌也由華府設定節奏,北京被迫站在外圍發聲。 北京的「局外人焦慮」首先來自能源與航運。路透指出,伊朗採取「消耗戰」並把火力指向海灣能源節點,意圖透過能源中斷推升全球油價,給美國與盟友施壓。 對中國而言,中東不是價值敘事,而是供應鏈與通膨風險:中國是全球最大能源進口國,油價暴衝會直接打到製造成本與內需信心。路透亦報導,北京一方面靠戰前大量囤油與伊朗、俄羅斯供應緩衝短期風險,另一方面要求部分煉油業者暫停或取消燃料出口合約,顯示其內部已把戰爭視為供應緊縮事件來管理。 甚至有消息指出,中國正與伊朗協商,讓運載中國原油與卡達LNG的船隻在荷莫茲海峽取得「安全通行」安排,這更像危機下的雙邊交易,而非真正的和平調停。 第二層焦慮來自地緣政治的失分。北京過去以「沙伊和解」建立中東外交招牌,但本輪戰事核心是美以直接攻擊伊朗,軍事主導權完全不在北京手上。更尷尬的是,路透分析指出,伊朗在戰爭壓力下,俄羅斯與中國都選擇「站一旁」,德黑蘭雖有政治聲援,卻難以得到可改變戰局的實質支援。 這讓北京面臨雙輸:不介入則顯得影響力有限;介入則可能被拖進美國設定的對抗場域,還可能引來更嚴格的二級制裁與金融風險。 第三層焦慮則是敘事與制度的矛盾。北京對外一面要求停火、一面警告不要策動伊朗「顏色革命」或政權更迭,並把「反干涉、反顛覆」包裝成國際秩序原則。 這種立場能服務北京的長期安全觀,但在戰爭的即時政治裡很難轉化為談判籌碼,因為真正能迫使交戰方改變行動的,仍是軍事能力、制裁工具與同盟網路。 總結來看,北京在中東戰火中的角色是「高曝險、低主導」。它既不能像美國那樣提供安全傘,也不願像傳統盟友那樣被戰爭綁架,只能在電話外交、特使斡旋與能源風險控管之間反覆切換。對外,北京努力塑造「和平推手」;對內,北京更像在做一套危機資源調度:保供、穩價、維持航運與避免被制裁波及。這就是大國博弈的「局外人」焦慮:表面保持距離,實際每一波油價與航道震盪,都直接打在自己的經濟命門上。 作者:新公民議會編輯小組

Recent Posts

台股 0311 暴漲分析:台積電領軍衝破 33000 點,是基本面回歸還是最後的逃命波?

台股 0311 暴漲分析:台積電領軍衝破 33000 點,是基本面回歸還是最後的逃命波?

台股在3月11日出現強勁反彈,盤面焦點高度集中在「權值股拉指數」與「通膨風險再定價」的拔河。前一個交易日,加權指數才因中東戰事推升油價、外資大幅調節而重挫,台北時報形容為戰火帶動的價格衝擊,並點出外資單日賣超創紀錄等極端訊號。 反彈當天,市場自然把它解讀為「情緒修正+基本面回歸」,但問題在於:這一波上漲的「實」與「虛」並不在同一條軸線上。 [...]

More Info
311震災十五週年與能源轉型:日本「廢核轉擁核」對台灣的政治啟示

311震災十五週年與能源轉型:日本「廢核轉擁核」對台灣的政治啟示

[...]

More Info
WBC台韓大戰餘波:韓國主砲遭網暴關閉社群,台灣球迷文化的勝利與失控

WBC台韓大戰餘波:韓國主砲遭網暴關閉社群,台灣球迷文化的勝利與失控

WBC台韓大戰後,台灣球迷最先記住的當然是勝利本身,但賽後另一個更不堪的焦點也迅速擴散:有部分激進球迷把情緒從球場延伸到網路,指控韓國隊主砲文保景疑似「控分」意圖做掉中華隊,進而湧入其IG留言洗版,最終導致球員關閉帳號。這起事件讓「台韓大戰」的餘波不再只是戰績與分組計算,而變成一場關於球迷行為與運動倫理的公共討論。 [...]

More Info
中東戰火下的北京角色:大國博弈的「局外人」焦慮

中東戰火下的北京角色:大國博弈的「局外人」焦慮

美以對伊朗動武後,北京的第一反應不是出兵介入,而是快速切換到「停火、降溫、反對政權更迭」的話術與電話外交。中國外長王毅公開稱美以打擊「不可接受」,呼籲立即停火並恢復談判,同時與多個海灣國家外長通話,強調尊重主權與區域穩定,並宣布將派特使赴中東斡旋。 這種姿態表面上像「負責任大國」,但背後更像是一種焦慮:戰場由美國與以色列主導,談判桌也由華府設定節奏,北京被迫站在外圍發聲。 [...]

More Info

搜尋

精選文章

川習會的中美矛盾是戰略,不是貿易!

2017-04-08 韓非

八仙樂園爆炸案:缺乏常識造成的災難

2015-06-28 異想

彰化縣民輪替後的哀與愁

2016-03-06 許家瑋

新文明病:儲物症(Hoarding disorder)似正在增加

2015-04-13 楊庸一

訂閱本站

輸入你的電子郵件訂閱新文章並接收新通知。

Powered by WordPress | theme Dream Way
Powered by WordPress | theme Dream Way