一般有三個國家以上核准，大概已有一定程度的保障了。更何況，還有CODEX的國際貿易規範。除非發現有種族上的體質差異，否則，小國根本不必浪費時間、精力，去重覆上述國家的流程。這是做小國的好處。要靠科學和理性的証據、分析來獲得可接受的結論；接下來，如何吃？應依基本的利、弊（風險）及實務性，提供合理、可行的方法，供消費者參考；至於，要不要吃？那就是消費者個人的判斷和個人的自由選擇了。
紛擾多年的美豬、美牛萊克多巴胺的爭議，終於在蔡英文總統宣示，遵照國際食品法典委員會（CODEX）要求的標準，定於明年一月一日開放進口。CODEX的標準，是由聯合國糧食及農業組織（FAO)及世界衛生組織（WHO)合組的共同委員會從2004年開始進行評估，於2006年向CODEX提出的建議草案。因歐盟有若干疑慮，直到2012年，才經會員國表決通過,成為正式旳認可標準。
這個爭議在馬政府時代已激烈爭議過了。中國國民黨在執政及國會多數下，早已決定。只是，在民進黨的強力反對下，附帶建議採牛、豬分離方式。講白了，這個議題，在馬政府時代，其實已差不多有條件在實行了，只留下美豬的問題，待進一步釐清、確立。
目前，在台灣引起的爭議內容，與十幾年前的爭議，在本質上，並無太大差異。撇開政治、經濟的因素不談，歐盟的不贊成，主要還是集中在小孩、老年人，缺乏足夠的直接人體証據去消除憂慮。差異只在於，CODEX已在2012年通過了國際通用的含量限制標準。日、韓，同意在產地標示下，已准予進口。台灣，也預定依日、韓模式，於明年1月1日開放進口。
貝他-腎上腺受體致效劑（beta-adrenoceptor agonist），在臨床醫學使用上，雖不能說普遍，但，仍可算相當廣泛、常見。它的正面作用，從心跳停止、心因性休克、過敏性休克的急救，到氣喘發作時的舒解，甚至，被用於鼻塞或抑制早產等等。它常見副作用，在臨床使用中，也已有一定程度的瞭解和控制。一般，以發抖、心跳增加、心悸或血壓上升等較常見。在服用一個小時後，即逐漸恢復。
在做有意義的討論前，也許，我們必須先澄清一個概念。任何物質/化學物質/藥物，在進入人體後，因為是全身性循環而無法僅固定在目標器官，因此，必然產生複雜的作用—你所需要的的正作用（目標器官/系統）和不需要的副作用（其他器官/系統）。所謂的副作用，就是指除了正作用，隨帶而來的不需要的作用。舉常見的例子，當你扁桃腺或喉嚨發炎服用抗生素治療時，可能會出現肚子不舒服、拉肚子等現象。消滅前者的細菌，是你要的正作用，但，連帶的將腸內的細菌消滅，就成為不要的副作用了。副作必須控制在一程度內，不能對身體造成傷害。除了特少數特異體質個案外，副作用的嚴重度，常常與所使用/服用的劑量有關。
萊克多巴胺，具有 beta-adrenoceptor agonist(beta（腎上腺受體致效劑）的性質/作用。它廣被用來添加在最後28-42天牛、豬、火雞等動物的飼料中，以增加體重及瘦肉。它的作用/副作用及代謝，理論上，和人類差不多。只在於動物實驗，可依各種不同條件（如劑量高、低等），觀察各種不同程度的副作用。人體試驗，則受限於醫學惀理，無法任意操作，只能在獲得動物實驗結果後，參考已有的臨床資料，在預想的安全範圍內有限度的進行。因此，在人身上的資料並不多。大多以健康成人自願者為主。這也是小孩、老人，缺乏實証資料的原因。
臨床上在意的是 正作用的療效和副作用的能否有效降低及控制。藥物人體試驗的第一個準則，即是不傷害原則（do no harm)。安全性是首要考慮，然後，才是療效。利益和代價之間，必須有可接受的合理理由/証據。這也是為什麼任何藥物或食品成份，都必須訂立可接受之標準的原因。
服用萊克多巴胺造成的副作用，如，發抖、心跳增加、血壓升高等，在動物身上亦可看到。較嚴重的不良反應，雖不多，但亦有報告。致死劑量（LD50,受試動物50%死亡），小鼠（mice)約在3547–2545 mg/kg（雄-雌）及大鼠（rats)為474–365 mg/kg(雄-雌）。牛、豬的代謝與人類似。理論上講，人服用殘留於牛、豬身上的萊克多巴胺，亦應可能出現與病人在臨床使用腎上腺致效劑所產生的副作用，如，心跳增加、發抖、血壓/收縮壓上升等相似的副作用。目前，有關的人體試驗，資料有限，且大多以健康成人自願者的安全性研究較多，亦較有還算清楚的結果。我嘗試把它們列下，可供大家對其安全性，做為自己進行推論的參考。
1. 健康成人自願者，一次口服40毫克（mg)萊克多巴胺。吸收快速，其半衰期（T1/2，即血漿澴度降低一半之時間）約在4小時左右。24小時後（理論上，濃度為原來的1/2X1/2×1/2×1/2×1/2×1/2=1/64)在血漿中已測不出。95%以上的萊克多巴胺多被分解，以代謝物和少於5%的原型，由尿中排出。「並未發現嚴重的不良反應」；
2. 並未發現有致癌性；
3. 心血管系統：副作用如前述
4. 骨格肌肉系統：以骨骼肌的發抖（tremor)為主
5. 非嚴重的副作用/不良事件，一般服用後1小時即逐漸恢復；
一般的定量，以1公斤（kg)的物質中若含有1毫克A物質，A物質的含量即為1ppm。1公斤的豬肉，若含有1毫克的萊克多巴胺，萊克多巴胺之含量即為1ppm。上述的人體實驗，通俗的講，就是一個人一次吃下1公斤40ppm的豬肉，或吃下40公斤1ppm的豬肉，仍未發現嚴重的不良事件。。依上述所獲得的資料，以一般能瞭解的話來説：一位健康的成人，一次吃下40毫克的萊克多巴胺，在24小時後，即排出體內，並未發現嚴重的不良反應。
藥品、食品的安全，在國際化後，成為每個人不得不注意的問題，尤其，在很難避免政治力介入、操作的情況下，更需要有起碼的知識、能力，來維護自己的健康。小國家有小國家的缺陷，但，小國家亦有小國家的好處。大國家、先進的國家開發新藥品、新食品、新添加，小國家，則可以不必做白老鼠。因為，它們在上市前必已花下大量的人力、物力、財力，做過動物實驗、人體試驗，達到一定程度被証實、認可的療效、安全性後，才會被核准上市。只要看看它們有沒有經該國FDA核准上市（傳統上，以美、英、法、德、加、日、瑞士為主，加上澳、意），一般有三個國家以上核准，大概已有一定程度的保障了。更何況，還有CODEX的國際貿易規範。除非發現有種族上的體質差異，否則，小國根本不必浪費時間、精力，去重覆上述國家的流程。這是做小國的好處。
目前，衛福部依國際標準設定的進口美豬核准含量，比CODEX稍嚴：肌肉/脂肪10ppb(0.01ppm); 肝臓/腎臓 40ppb(0.04ppm); 其他部位 10ppb(0.01ppm)。加上，產地標示及將小孩排除在外。能不能吃？，要靠科學和理性的証據、分析來獲得可接受的結論；接下來，如何吃？應依基本的利、弊（風險）及實務性，提供合理、可行的方法，供消費者參考；至於，要不要吃？那就是消費者個人的判斷和個人的自由選擇了。
中國國民黨一再叫鬧的什麼「零檢出」、什麼「公投」，實在都是鬼扯。「零檢出」，不是2008年馬政府在中國震驚全世界的三聚氰胺（毒）奶粉事件中演出的鬧劇嗎？三聚氰胺在奶粉內之含量,在中國是10ppm（？）,日本及其他國家是2.5ppm。在10ppm與2.5ppm的爭議中，馬政府的衛生署以台灣儀器的霊敏度不足難以驗出為由，企圖變相將限制標準由2.5ppm提高至10ppm，而創造出10ppm「零檢出」（10ppm以下，因無法測出，算是”零”檢出，也就10ppm以下全屬”合格”）的政治性語言。講白了就是，一旦台灣違反國際標準而提高至10ppm後，台灣的產品就不能輸出至美、日、歐等國家，只能和中國相互輸出、輸入。在社會強烈反彈及被証明台灣早已有可測出2.5ppm或更低的儀器及能力後，署長下台，也維持了與日本相同的2.5ppm，鬧劇才落幕。
12年了，中國國民黨真的沒長進，它的黃敏惠市長，又再度提出了嘉市實施「零檢出」。2008年的「零檢出」，是不顧國際標準欲大幅放寛（三聚氰胺含量由2.5ppm升高為10ppm)）而有護航中國之嫌；2020年的「零檢出」，則是全面否定CODEX國際標準，另立一個不知用什麼太空絕密儀器可測出萊克多巴胺是”0″的標準，難怪難脫被視為有反美之嫌。至於「公投」，則又是另一個鬧劇。全世界有那一個國家對已通過國際標準的食品舉行全民公投？好像你可以隨意破壞國際規則，拒絕人家的産品，而你的產品人家都會乖乖旳呑下？
我不相信台灣人的命，會比美國人、日本人貴。對通過國際標準的食品，你可以像日本一樣要求清楚標示產地，你也可以選擇不買或不吃。但，駡美國人吃「毒豬」、「毒牛」，駡日本人吃「核食」，像潑婦駡街且惡意羞辱他人，就太過份且不足取了。當台灣全民都在盡心盡力為生存發展而努力融入國際社會時，中國國民黨即令不願融入，至少也拜託多做一些利己不損人的正事，不要老是繞著一些五四三，到處損己損人的找渣吧！
作者 / 旁觀者
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