好吧，關於這篇文章的標題，像各位讀者這樣的明眼人一看就知道是在模仿狄更生的巨作雙城記A Tale of Two Cities. 這樣的模仿與比較正好凸顯本文所要彰顯的跨文化比較。 一年多前台灣名廚阿基師鬧出緋聞、還對於肌肉麻痺以及國際禮儀做出獨特的奇異解釋，當時新聞鬧得很大。但我比較有興趣的是，同樣是名廚師，阿基師與我們常在旅遊生活頻道乃至於報章上常看見的幾位歐美名廚有甚麼不同： &nbsp…